Mini-quiches sans gluten au thon et chèvre

 

De super bonnes bouchées apéritives sans gluten

Ingrédients

Pâte brisée, recette ici (le tiers de la pâte suffira)

Garniture :

• 1 boite de thon à la tomate de 160 g
• 1 oeuf
• 25 g de bûche de chèvre
• poivre

 Ustensile : une plaque de moules en silicone de 20 mini quiches ou tartelettes

Préparation

Prendre une petite boule de pâte de la taille d'une noix, et dans une des alvéoles du moule aplatir la pâte avec les doigts farinés et faire remonter sur les bords. Couper l'excédent qui dépasse avec un couteau. Garnir toutes les alvéoles du moule.

Fouettez l'oeuf. Ajoutez le chèvre que vous écrasez avec une fourchette. Incorporez le thon à la tomate. Poivrez un peu. Pas de sel car le chèvre et le thon sont déjà salés.
Garnir les mini quiches.

Faites cuire four chaud 180 °C pendant 20 mn.

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