Bouchées crevettes aux patates douces

Bouchées crevettes aux patates douces

Pour un apéro festif, voici ces p'tites bouchées très fondantes sans gluten ...
en en plus très légères !
Un régal !!!!


Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 g de fromage blanc
  • quelques crevettes cuites et décortiquées
  • 1 patate douce
  • sel et poivre

Préparation

Faire cuire la patate douce pelée et coupée en petits morceaux dans de l'eau bouillante, 10 mn.
L'égoutter et l'écraser en purée. Laissez refroidir.
Fouetter 2 oeufs avec le fromage blanc. Ajouter la patate douce. Saler et poivrer.
Verser dans une plaque à petites bouchées en silicone.
Déposer une crevette sur chacune en l'enfonçant un peu.
Cuire 15 mn au four chaud à 180°C.
Servir tiède.