Toutes les recettes sont sans gluten
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ VIANDES ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
AGNEAU
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Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous | Tajine d'agneau aux carottes et miel | Souris d'agneau au paprika et carottes |
CANARD
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Magret de canard au vin rouge, miel et thym | Manchons de canard confit au potimarron | Magret de canard aux 5 épices |
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Magret de canard à la vanille | Confit de canard aux patates douces | Magret de canard à la sauce rhubarbe aux 5 parfums |
DINDE
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Escalopes de dinde roulée tian pommes de terre courgette | Dinde aux saveurs des Iles | Tajine de dinde aux patates douces et courgettes |
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Dinde façon provençale | Fricassée de légumes à la dinde |
OIE
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Oie au vin blanc, marrons et gratin à la graisse d'oie |
PORC
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Tajine de filet mignon de porc aux carottes et pruneaux | Saucisson brioché sans gluten | BBQ, travers de porc ribs à l'Américaine |
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Filet mignon de porc au whisky et curcuma | Jack be-lilttle farci | Boulettes de viandes aux épices et poêlée d'endives au miel |
POULET
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Boulettes de viande tandoori aux pommes de terre | Boulettes moelleuses au blanc de poulet | Poulet sucré-salé au curry et gingembre banane et pomme |
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Quenelles de blanc de poulet, sauce tomate au paprika | Quenelles de poulet aux légumes | Poulet à la citronnelle |
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Blanc de poulet curry moutarde avec Monsieur Cuisine |
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SANGLIER
VEAU
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Sauté de veau aux carottes | Osso bucco de veau au curcuma |
Mon hachis parmentier
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ HAMBURGERS ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ Poissons et crustacés ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ HAMBURGERS ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
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Hamburger montagnard à la raclette | Hamburger poisson, courgettes et mayo végétale | Hamburger porc, aubergine et comté |
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Burger de pommes de terre à la raclette | Bagels, garnis de chèvre, tomates confites et noisettes |
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ Poissons et crustacés ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
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Accras de morue sans gluten | Tempuras de gambas | Langouste à l'armoricaine |
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Crevettes sauce coco pimentée | Croquettes de morue | Gratin de petites seiches à la sauce tomate safranée |
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Courgette farce fine au rouget et millet | Gratin de courgettes au filet de loup | Filet de rouge pané à la chapelure de sarrasin |
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Filet de poisson en crumble de chorizo | Hamburger poisson, courgettes et mayo végétale | Lotte à l'orange et sirop d'agave au safran |
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Gratin de poissons et St Jacques | Filet de rouget à la tapenade | Noix de St Jacques au lait de coco et curry |
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Filet de grondin, julienne de céleri-rave, sauce verte | Gratin de poissons (cabillaud ou autres poissons) | Aile de raie au beurre d'ail noir |
♥♥♥♥ oeufs ♥♥♥♥

Omelette estivale aux poivrons,
chorizo et pommes de terre
♥♥♥♥ Légumes et accompagnement ♥♥♥♥

Poêlée d'asperges vertes au bacon et parmesan
AUBERGINES
COURGETTES
PATATE DOUCE

chips de patate douce au curry
CHAYOTTE OU CHRISTOPHINE
POMMES DE TERRE
POTIMARRON - COURGE
COURGE

Moussaka à l'aubergine
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ PÂTES ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥

Pâtes aux oeufs maison sans gluten

Lasagnes d'aubergines-feta

Pâtes aux gambas et crème de safran

Omelette estivale aux poivrons,
chorizo et pommes de terre
♥♥♥♥ Légumes et accompagnement ♥♥♥♥

Poêlée d'asperges vertes au bacon et parmesan
AUBERGINES
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Clafoutis à la purée d'aubergines | Aubergines grillées au barbecue, marinade au vinaigre balsamique |
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Aubergines au parmesan | Gratin d'aubergine, façon bolognaise | Gratin d'aubergines, polenta et mozzarella |
COURGETTES
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Légumes d'été grillé au four et sauce au sésame | Petits flans de courgettes sauce poivron rouge | Tagliatelles de courgettes jaunes à l'ail et crème de cajou |
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Courgettes farcies poulet aubergine quinoa | Crumble de courgettes et aubergine aux noisettes | gratin de courgettes au poulet |
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Courgette farci chèvre et saumon fumé | Quenelles de légumes aux amandes | Courgettes soufflées aux légumes |
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Galette de courgette aux flocons de sarrasin | Galettes de patate douce et courgette | Tian de courgettes au riz |
COURGE SPAGHETTI
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Gâteau salé de courgettes spaghetti, feta et curcuma | Courge spaghetti au citron et feta |
PATATE DOUCE
chips de patate douce au curry
CHAYOTTE OU CHRISTOPHINE
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Gratin de chayotes au pistou |
POMMES DE TERRE
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Crash Hot Potatoes | Paillassons de pommes de terre au four | Croquettes de pommes de terre aux orties |
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Gaufres salées au potimarron et chèvre | Gaufre de pommes de terre | Pommes de terre à la terrine de faisan à l'ail confit |
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Légumes d'été cuits au four et sauce au sésame | Polenta aux fruits secs | Tian de légumes confits au four |
POTIMARRON - COURGE
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Gratin de potimarron soufflé | Crumble potimarron et noisettes | Flan de courge à la polenta et safran |
COURGE
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Gratin de potimaron au lait d'amandes | Gratin de courge butternut au couscous de riz |

Moussaka à l'aubergine
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ PÂTES ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥

Pâtes aux oeufs maison sans gluten
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Lasagnes de potimarron à la pancetta |

Lasagnes d'aubergines-feta

Pâtes aux gambas et crème de safran
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Pâte sans gluten, au saumon fumé et oeuf de lump | Ravioles sans gluten | Salade de pâtes, thon et pesto |
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Pâtes aux légumes et crème de soja | Salade de pâtes au crabe | Nouilles sautées à l'asiatique |
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Raviolis sauce tomate sans gluten | Ravioles au fromage de brebis et vert de blettes |
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ RIZ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
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Riz vénéré aux christophines | Risotto aux homards sauce bisque | Risotto aux tomates confites et noix de St Jacques |
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Haricots et riz au pesto |
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Risotto courgettes saumon | Galette de riz complet aux poivrons et crème de coco | Croquettes de riz à la tomate et mozzarella |
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ LENTILLES ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥
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Soupe chinoise carottes, poulet | Velouté vert de céleri et persil plat à la crème de coco | Velouté de carottes et de potiron |
♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ SAUCES ♥♥♥♥ ♥♥♥♥ ♥♥
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Mayonnaise 100 % végétale, sans oeuf | Pesto aux noix de cajou | Pesto maison, et comment l'utiliser |

Faire une sauce avec un roux, sans gluten, sans lactose
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Sauce au sésame (tahin) pour salades et légumes grillés

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