J'aime bien faire de petits flans pour une entrée, ou en petites bouchées pour l'apéritif.
Voici une version relevée avec le chorizo.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 g de maïzena
- 30 cl de sauce tomate maison
- 50 g de chorizo doux
- 100 g de feta
- sel
Préparation
Fouetter les oeufs avec la maïzena, ajouter la sauce tomate et pas trop de sel si votre sauce tomate est déjà salée.
Couper le chorizo en petits morceaux, et émietter la feta. Ajouter au mélange précédent.
Répartir dans des alvéoles en silicone et cuire de 20 à 30 mn au four selon la grosseur de vos flans ou amuses-bouches.