Un cake sans gluten bien moelleux,
délicieux à l'heure du café...
Ingrédients
- 100 g beurre
- 150 ml sirop de sucre de canne
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes
- 100 g de farine de maïs
- 75 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe d'arrow-root
- 1 cuillère à soupe de levure sans gluten
- 60 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer votre four à 180 °C.
Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre et les oeufs et bien battre.
Ajouter ensuite la compote et les farines et bien amalgamer. Incorporer la levure.
Ajouter en dernier les pépites de chocolat.
Versez dans un moule à cake préalablement graissé et faire cuire au four 30 mn.
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du 1er novembre 2011 au 31 janvier 2012
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