Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Pour les amateurs de beaucoup de douceur,

ces truffes au chocolat blanc et noix de coco vont être très tentantes !!

- Recette sans gluten, sans oeuf -

Ingrédients
pour une quinzaine de truffes

125 g de chocolat blanc pâtissier Nestlé
4 cl de crème de coco (ou de crème fraiche)
10 g d'huile de coco (ou de beurre)
20 g de noix de coco râpée + 20 g pour l'enrobage

La Recette

Faire chauffer la crème de coco dans une casserole avec l'huile. Dès qu'elle est chaude, déposer les carrés de chocolat blanc. Bien mélanger à la spatule à feu doux, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Hors du feu, ajouter20 g de noix de coco râpée.

Mettre au réfrigérateur et laisser prendre environ 2 heures.

Prélever ensuite des cuillères à café de ganache et faire tomber dans la noix de coco râpée. Faire rouler à l'aide de la cuillère pour bien les enrober.

Les conserver au frais jusqu'à la dégustation.