Blanc de poulet curry moutarde avec Monsieur Cuisine

Blanc de poulet curry moutarde, recette Monsieur Cuisine

J'ai craqué pour le robot Monsieur Cuisine Edition Plus Silvercrest chez Lidl. Un bon rapport qualité-prix (229 €) pour ce robot cuiseur. Il est facile d'utilisation et bien pratique pour cuire du riz, des pâtes, des soupes sans surveillance. Il permet de cuire, de mijoter,  mais aussi de pétrir, de moudre, de monter  les blancs en neige... J'aime la fonction "TURBO" pour mixer très très rapidement des amandes par exemple ! Il est complété par 2 paniers, un petit et un plus grand que l'on ajoute sur le dessus, pour la cuisson à la vapeur.



Voici ma 1ère recette sans gluten avec le Monsieur Cuisine. Si vous n'avez pas de robot cuiseur, la recette peut être facilement adaptée pour une cuisson dans une sauteuse.

Cuisson 12 mn - Préparation 10 mn

Attention
 suivant que vous êtes intolérant au gluten ou coeliaque, et suivant votre degré de tolérance, vous ne pourrez  pas utiliser du curry qui contient des traces de gluten
Il est quand même possible de trouver du curry sans gluten voir ce lien ici


Ingrédients
  • 250 g de blanc de poulet (ou de dinde)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • sel, poivre
  • 1/2 c. à café de curry (attention traces de gluten)
  • 1 petite cuillère à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraiche ou crème de soja
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1/2 verre d'eau

La Recette

Peler l'échalote.  Couper en 4 et mettre dans le bol du robot cuiseur.
Touche TURBO quelques secondes pour couper finement.
Enlever et réserver.
Rincer la cuve.

Couper la viande en lanières.
Dans le bol :
Verser l'huile d'olive, ajouter le blanc de poulet, le curry, saler et poivrer.
Mettre le couvercle et le gobelet doseur dessus et appuyer sur la touche SAISIR  (7 mn / 130 °C / vitesse 1)
2 mn avant que le programme soit terminé, ajouter les échalotes hachées.


Quand le programme "SAISIR" est terminé :
ajouter la moutarde, l'eau, la crème et la maizena.

Choisir 5 mn, 90 °C, vitesse 1 inversé
Après 5 mn, c'est prêt. Servir


.



https://www.facebook.com/pages/Gourmande-sans-Gluten/200894656603994

2 commentaires:

Merci pour vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

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