Une recette facile à réaliser. Le canard confit qui reste assez salé, s'accorde bien avec les notes douces de la patate douce.
Ingrédients
- 1 boite de confit de canard ou de cuisses de canard confites
- 1 ou 2 patates douces
- un peu de lait de soja ou crème de soja
- sel, poivre
La Recette
Laver les patates douces. Les éplucher et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 à 20 mn. Les piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Les écraser en purée avec le presse-purée. Saler un peu et poivrer. Ajouter le lait ou la crème jusqu'à la consistance désirée
Ouvrir la boite de confit de canard et retirer du gras le plus possible.
Dans un plat à gratin, verser la purée de patates douces. Poser dessus les morceaux de canard confit.
Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C. pendant 20 mn, pour que la viande rotisse.
Servir aussitôt.
(✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿ Bon appétit ✿●•٠(✿◠‿◠)
- sans gluten- -sans lait -- sans oeuf -